C'est depuis de nombreuses générations (1789 avec la redistribution de parcelles au peuple!) que ma famille cultive la vigne dans la région mais c'est moi qui décide dans les années 1980, d'agrandir, de replanter et de revendiquer l'AOC Jasnières .
Depuis le début, je travaille la vigne et le vin de la façon la plus naturelle et traditionnelle possible ,en privilégiant le système "organique" et des élevages en caves traditionnelle de tuf : sans chaptalisation ni levurage.