Domaine de Cézin

Amandine Fresneau

Rue de Cézin - 72340 - Marçon

Jasnières / Coteaux du Loir

http://www.fresneau.fr/

earl.francois.fresneau@orange.fr

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Le domaine pratique la viticulture raisonnée, certifiée HVE et Terra Vitis.

Histoire :

Notre domaine viticole se trouve sur la commune de Marçon, au cœur du vignoble de la Vallée du Loir, à 45 km du Mans et 40 km de Tours. Le Domaine se situe à la fois, à proximité des Châteaux de la Loire et du circuit des 24h du Mans.

Depuis 1925, la famille Fresneau a acquis un savoir faire que quatre générations se sont aujourd’hui transmis. Cette longue tradition nous permet de vous proposer une gamme de vins qui offrent les meilleurs expressions de notre terroir.

Après Gabriel et Louis ayant quelques hectares, André repris les vignes et créa une pépinière de plants viticole et «construit » un vignoble dont les cépages et les portes-greffes sont parfaitement adaptés aux différents sols de notre domaine.

François, son fils reprit le vignoble de 6 ha et agrandit à 12 ha en arrêtant la pépinière.

Aujourd'hui, les enfants de François, Amandine et Xavier s'occupent du domaine composé de 16 hectares de vignes répartis sur les deux appellations de ce sud Sarthe Coteaux du Loir et Jasnières.

Vigneron :

Nous appliquons aujourd’hui une méthode de lutte raisonnée afin de respecter au mieux notre environnement et d’élaborer des vins très représentatifs de notre terroir. En 2014, nous avons officiellement acquis le label lutte raisonnée « TERRA VITIS » pour nos vins

Les vins blancs, après un débourbage à froid, fermentent dans des cuves de petite capacité afin de maintenir une température de fermentation à 15-18°C pour préserver et obtenir un maximum d’arômes. Les vins sont ensuite élevés sur lies fines jusqu’à la mise en bouteilles. Les Coteaux du Loir rouge réalisent une fermentation de 10-12 jours à 28-30°C puis font leur fermentation malo-lactique. En Mai, les premières mises en bouteilles sont réalisées.

Divers :

Le Vignoble de la Vallée du Loir est un secret bien gardé pour une escapade unique et confidentielle !!!

Déjà 4 générations que la famille FRESNEAU fait découvrir les vins des Coteaux du Loir et Jasnières. Deux Appellations d'Origine Contrôlées (AOC) confidentielles du Sud de la Sarthe (72) se situant le long du Loir.

Amandine et Xavier, les enfants de François FRESNEAU, aiment vous faire partager l'émerveillement et la curiosité ressentis devant un verre de Pineau d'Aunis et raviver vos papilles avec la fraicheur délicatement fruitée d'un Chenin.

Le Domaine de Cézin vous accueille dans sa cave troglodytique de Marçon, tout au long de l'année, pour une dégustation de ses vins TERRA VITIS.